অরবরই / স্টার গুজবেরি (Phyllanthus acidus) গাছ
অরবরই গাছ, যাকে বাংলায় অরবড়ই নামেও ডাকা হয় এবং ইংরেজিতে বলা হয় Star Gooseberry, একটি জনপ্রিয় দেশি ফলের গাছ। বৈজ্ঞানিক নাম Phyllanthus acidus। বাংলাদেশে এই গাছ খুব সহজে জন্মে এবং ফলের জন্য যেমন, তেমনি ঔষধি গুণের জন্যও এটি পরিচিত।
arboroi (আর বড়ই) গাছ ও ফলের বৈশিষ্ট্য
arboroi বা অরবরই একটি মাঝারি আকারের চিরসবুজ গাছ। এর ফল ছোট, গোলাকার এবং দলবদ্ধভাবে ঝুলে থাকে। কাঁচা অবস্থায় সবুজ, আর পাকার পর সবুজাভ-হলুদ রঙ ধারণ করে। স্বাদ টক হলেও সঠিকভাবে প্রক্রিয়াজাত করলে এটি অনেক সুস্বাদু হয়ে ওঠে।
যে যে কাজে আর বড়ই ব্যবহার করা যায়।
-
কাঁচা ফল লবণ-মরিচ দিয়ে খাওয়া হয়।
-
আচার, চাটনি, জ্যাম ও জুস তৈরিতে ব্যবহার করা হয়।
-
শুকিয়ে সংরক্ষণ করে মসলা বা ভর্তায় ব্যবহার করা যায়।
আর বড়ইয়ের স্বাস্থ্য উপকারিতা
আপনি জানলে অবাক হবেন যে, অরবরই শুধু সুস্বাদুই নয়, বরং ভেষজ গুণেও ভরপুর।
-
ভিটামিন C সমৃদ্ধ, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
-
হজম শক্তি উন্নত করে ও গ্যাস্ট্রিক কমায়।
-
উচ্চ রক্তচাপ ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
-
ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে এবং প্রদাহ কমায়।
-
সর্দি-কাশি ও গলার সমস্যায় উপকারী।
ষ্টার গুজবেরী বা আর বড়ইয়ের চাষ পদ্ধতি।
অরবরই গাছ বাংলাদেশের আবহাওয়ায় সহজে জন্মে। সারা বছর এর চাষ করা যায়। তবে এটা সৃজনাল ফল।
-
মাটি: দো-আঁশ বা বেলে দো-আঁশ মাটি সবচেয়ে ভালো।
-
আবহাওয়া: উষ্ণ ও আর্দ্র জলবায়ুতে ভালো জন্মে।
-
প্রজনন: চারা, কলম বা কাটিং থেকে সহজে জন্মে।
-
যত্ন: বেশি সার বা পানি লাগে না, তবে ফল ধরার সময় হালকা পানি দেওয়া দরকার।
অন্যান্য নাম
-
বাংলা: অর বরই, অরবড়ই, ষ্টার গুজবেরী।
-
ইংরেজি: Star Gooseberry, Otaheite Gooseberry
-
বৈজ্ঞানিক নাম: Phyllanthus acidus
